Tutti lo nominano, in pochi conoscono davvero la sua storia e il libro che lo ha reso immortale. “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene”, manuale datato 1891 e tradotto anche in inglese, olandese, portoghese, spagnolo, tedesco e francese: ecco l’opera che ha reso celebre in tutto il mondo Pellegrino Artusi da Forlimpopoli, scrittore, gastronomo e critico letterario, che forse pensava di passare alla storia per i suoi studi su Foscolo e invece verrà ricordato per quello che è stato definito "il Vangelo della cucina italiana".